やっぱり炒飯が好き
炒飯好きな女kazu。一人ご飯の定番メニュー。
中途半端に残った使いかけの食材を一気に片付けるのにイイんだよね。
今日は久しぶりに良いお天気。
いろいろやりたいこと(必要に迫られてやること)があるので、やることを箇条書きにして」ホワイトボードに書き込み、一つずつ片付けていっています。
あ～、スポーツジムにも行きたいな。
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ほたてと菜の花のバター醤油炒め
里芋のそぼろ煮・ほたてと菜の花のバター醤油炒め・焼きおにぎり・みそ汁
昨夜食べた里芋のそぼろ煮のそぼろが多めに余ったので雑穀ご飯に混ぜて焼きおにぎりにしてみました。
海苔のおにぎりよりも香ばしくって好き。
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きな粉ツイストドーナツ
4/10の昼食
もしかしてツイストじゃないかも知れないけれど・・・三つ編み状に編んだパン生地を油であげてきな粉＆砂糖衣をつけて完成。
アツアツを頬張れるのが手づくり良いところ。
ちなみに生地づくりははホームベーカリー
を利用しました(楽ちん)。
昨日の夜のニュースで夕張市の再生を賭けた市長選挙立候補者の紹介を観た。
現在、道内3名・道外4命の候補者がいるのですが、道外の中に青森県五所川原市の豊臣秀吉に憧れているおっさん会社社長、羽柴秀吉氏が立候補していました∑ヾ(￣0￣;ﾉちなみに本名は三上さん。何にでも出てくるのに4/22の県議会議員選挙でみないなぁと思っていたら、北海道にいたとは。
市長選に落選したら、今度は6月の青森県知事選に立候補すると思うんだけれど、どうだろう。落選しても落選しても、立候補する羽柴さん(くどいが本名は三上さん)。立候補していると何故か堅苦しい選挙がちょっと楽しい気分になります。
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お煮しめなどなど
十五穀入りごはん
・お煮しめ・煮豆・納豆オムレツ
朝のニュースで、たまに利用しているスーパー、ユニバース が4/24付けで東証二部に上場すると知りました。
本店は私が住んでいるところにあるので、株を買ったら、総会とか行けるかな？
身近なお店なので、株価がいくらなのかとか、優待はあるのかとか気になります(ちょっと楽しみ～)。
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62％オフ 白い食器ランチプレート490円
大豆カレーライス
冷蔵庫の中に使いがけの食材がチビチビとあったのでカレーにしてみました。具にじゃが芋の代わりに大豆を使いました。あっさり系のカレーです。
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卵焼き(長ネギ+しらす)のおろしがけ
卵焼き(長ネギ+しらす)のおろしがけ・わさび菜のすりゴママヨネーズ和え・かぶの甘酢漬け・十五穀ご飯・☆葡萄他ナッツ類
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大根とホタテと厚揚げの煮物
大根とホタテと厚揚げの煮物・十五穀ご飯・納豆(長ネギ+シーチキン+すりゴマ)
煮物は前の日の夕食用につくったもの。
一晩おいたら味がしみて美味しくなりました。
ご飯碗と煮物の器は和食器益子焼販売－楽raku－さん
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雑穀ごはんのおにぎり
雑穀ごはんの焼きおにぎりが最近のお気に入り。もちもちしていて香ばしくって・・・。
今日の三つ折プレート＆ガラスの器はどちらも美濃のちゃわん屋さん 古林恩羅院さん の品です。陶磁器やデュラレックスのグラス等が安いんですよ～(o^-')b
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鶏肉の酒粕タレ焼き(笑味たれレシピ)
07/02/26放送のはなまるマーケット
の番組内で酒粕タレを使った料理の紹介をしていたので、それを参考に作りました。
【主な材料】
・鶏肉1枚(今日はももを使いました)
・笑味たれ 大さじ1
(Ａ)酒粕タレ
・酒粕200g
・湯1/4カップ
・みりん1/4カップ
・塩 小さじ2
※↑酒粕タレの分量07/02/26放送のはなまるマーケットで紹介されていたものです。今回の料理で全部使い切るわけではありません。余った酒粕タレは密閉容器に入れて冷蔵庫で約1ヶ月保存可能。
【つくり方】
鶏肉を上記の絵のように下準備したあと、10分程度、笑味たれにつけて下味をつけます。
その後、魚焼きグリルで魚を焼く要領で皮の側(強火)を先に焼いたあと、身の側を焼きます(弱火)。こんがり色づいたら(Ａ)の酒粕タレの身の側に塗って弱火で焼いて完成です。
油を使わないのでヘルシーですね♪
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笑味たれきんぴら
【主な材料】
・ごぼう2/1本
・人参2/1本
・じゃが芋1個
・こんにゃく 適量
・ごま油
(Ａ)
・笑味たれ 大さじ2
・醤油 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・一味少々
【つくり方】
水につけてあくをとったごぼう・じゃが芋・人参・こんにゃくをごま油で炒めます。じゃが芋が透き通ったら火が通った証拠。調味料(Ａ)を入れて味付けをします。↓
イメージとしてはきんぴらごぼうとじゃが芋とピーマンのカレー風味炒めを足して2で割った感じに・・・と思ったのですが、微妙(^▽^;)。メインのおかずにはなりませんが、もう一品欲しい時やお弁当のおかずに良いと思います。昼食時につくったので、ちょっと変り種で食パンの上にマーガリン+チーズ+笑味きんぴら+マヨネーズ+ハムを載せておかずパンにして食べました。美味しかったです。
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